Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Køkkenchef
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi leder efter en erfaren og kreativ Køkkenchef til at lede vores køkkenteam og sikre, at alle retter serveres i højeste kvalitet. Som Køkkenchef vil du være ansvarlig for at udvikle menuer, styre køkkenoperationer og sikre, at alle sundheds- og sikkerhedsstandarder overholdes. Du vil arbejde tæt sammen med ledelsen for at sikre, at vores gæster får en uforglemmelig kulinarisk oplevelse. Det er vigtigt, at du har en passion for madlavning og en evne til at inspirere og lede et team. Du skal kunne arbejde under pres og håndtere flere opgaver samtidigt, mens du opretholder en høj standard for præsentation og smag. Erfaring med budgettering og lagerstyring er også en fordel, da du vil være ansvarlig for at optimere køkkenets driftseffektivitet. Vi søger en person, der er innovativ og altid på udkig efter nye måder at forbedre vores menuer og service på. Hvis du har en stærk baggrund inden for kulinarisk kunst og ledelse, opfordrer vi dig til at ansøge.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Udvikle og opdatere menuer.
- Overvåge daglige køkkenoperationer.
- Sikre overholdelse af sundheds- og sikkerhedsstandarder.
- Lede og træne køkkenpersonale.
- Administrere køkkenbudgetter og omkostninger.
- Sikre høj kvalitet af alle serverede retter.
- Samarbejde med ledelsen om menuplanlægning.
- Håndtere leverandørforhold og lagerstyring.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som Køkkenchef eller lignende rolle.
- Stærke ledelses- og kommunikationsevner.
- Evne til at arbejde under pres.
- Kendskab til sundheds- og sikkerhedsregler.
- Erfaring med budgettering og lagerstyring.
- Kreativitet og passion for madlavning.
- Fleksibilitet i arbejdstider.
- Relevant kulinarisk uddannelse.
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvad inspirerer dig til at skabe nye retter?
- Hvordan håndterer du konflikter i køkkenet?
- Kan du give et eksempel på en vellykket menuændring, du har implementeret?
- Hvordan sikrer du, at dit team opretholder høje standarder?
- Hvilke strategier bruger du til at styre køkkenomkostninger?
